Brazilië
Capricornio
€14.95
Onze eigen koffie van Capricornio uit Brazilië geeft een stevige nootachtige body en een geweldige zoetheid, waardoor je smaakpapillen aroma’s van karamel, hazelnoot en cacao kunnen opmerken. Een zeer bescheiden espresso die het best wordt begrepen als een ronde espresso.
Brazilië
Capricornio
€14.95
Onze eigen koffie van Capricornio uit Brazilië geeft een stevige nootachtige body en een geweldige zoetheid, waardoor je smaakpapillen aroma’s van karamel, hazelnoot en cacao kunnen opmerken. Een zeer bescheiden espresso die het best wordt begrepen als een ronde espresso.
BIJZONDERE KENMERKEN
Capricornio werd opgericht om de economie van vijf regio’s in de Zuidwaartse staten, Paraná & São Paolo te redden, die tot 1960 nog tot de meeste succesvolle koffieregio’s behoorde in Brazilië. Helaas werden deze getroffen door vorst, wat zorgde voor een stagnatie in de productie. Veel van de koffieboeren besloten om die reden Noordwaarts te vertrekken, om daar hun toekomst zeker te stellen, met als gevolg dat veel van de koffieplantages onderontwikkeld bleven. Vandaag de dag, door het gevolg van klimaatverandering, worden deze regio’s opnieuw aantrekkelijk voor boeren en Capricornio helpt hen om de plantagen te veranderen naar duurzame en ecologische plantages waar koffie naar de hoogste standaard wordt verbouwd.
BIJZONDERE KENMERKEN
PROEF OOK ONZE ANDERE SMAKEN
Café Misión, Costa Rica
VOEDZAME, FRUITIGE TONEN MET EEN LICHTE ZUURGRAAD, MAAR MET EEN STEVIGE BITE
Churupampa, Peru
Ondertonen van chocolade en honing met duidelijke tonen van tropisch fruit en oranjebloesem
Argote, Colombia
Fruitige aroma’s van perzik, mandarijn, steenfruit en citrus
Capricornio Brazilië
Capricornio werd opgericht om de economie van vijf regio’s in de Zuidwaartse staten, Paraná & São Paolo te redden, die tot 1960 nog tot de meeste succesvolle koffieregio’s behoorde in Brazilië. Helaas werden deze getroffen door vorst, wat zorgde voor een stagnatie in de productie. Veel van de koffieboeren besloten om die reden Noordwaarts te vertrekken, om daar hun toekomst zeker te stellen, met als gevolg dat veel van de koffieplantages onderontwikkeld bleven. Vandaag de dag, door het gevolg van klimaatverandering, worden deze regio’s opnieuw aantrekkelijk voor boeren en Capricornio helpt hen om de plantagen te veranderen naar duurzame en ecologische plantages waar koffie naar de hoogste standaard wordt verbouwd.
Capricornio Brazilië
Capricornio werd opgericht om de economie van vijf regio’s in de Zuidwaartse staten, Paraná & São Paolo te redden, die tot 1960 nog tot de meeste succesvolle koffieregio’s behoorde in Brazilië. Helaas werden deze getroffen door vorst, wat zorgde voor een stagnatie in de productie. Veel van de koffieboeren besloten om die reden Noordwaarts te vertrekken, om daar hun toekomst zeker te stellen, met als gevolg dat veel van de koffieplantages onderontwikkeld bleven. Vandaag de dag, door het gevolg van klimaatverandering, worden deze regio’s opnieuw aantrekkelijk voor boeren en Capricornio helpt hen om de plantagen te veranderen naar duurzame en ecologische plantages waar koffie naar de hoogste standaard wordt verbouwd.
“Coffee is special to us in many ways.”
– Luiz Roberto Saldanha Rodrigues
Capricornio verkleint de ecologische voetafdruk van al hun 20 partnerboeren aanzienlijk: ze helpen hen met het bouwen van waterefficiënte molens, technologieën voor afvalwaterbehandeling te implementeren en systeemdenken toe te passen om alle koffieprocessen te optimaliseren en de CO2-uitstoot te verminderen. Daarnaast stimuleren zij ook het gebruik van organische meststoffen, energiezuinige machines en irrigatiesystemen.
“Coffee is special to us in many ways.”
– Luiz Roberto Saldanha Rodrigues
Capricornio verkleint de ecologische voetafdruk van al hun 20 partnerboeren aanzienlijk: ze helpen hen met het bouwen van waterefficiënte molens, technologieën voor afvalwaterbehandeling te implementeren en systeemdenken toe te passen om alle koffieprocessen te optimaliseren en de CO2-uitstoot te verminderen. Daarnaast stimuleren zij ook het gebruik van organische meststoffen, energiezuinige machines en irrigatiesystemen.
Wat zit er in?
Wat zit er in?
INGREDIËNTEN
Koffie: Beyond Fairtrade, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Beyond Fairtrade producenten, totaal 100%. In samenwerking met This Side Up.
Meer informatie op onze pagina www.beany.coffee/beyond-fairtrade/.
Gebrand in Amersfoort met ‘Single Origin’ bonen afkomstig uit Brazilië, Capricornio.
Bereidingswijze
Het bijzondere karakter van deze bonen komt het meest tot zijn recht wanneer je deze zet met aandacht. Ze doen het perfect in je espressomachine. Zorg voor vers water in het reservoir en een voorverwarmd kopje. Je espresso is het lekkerst direct na het zetten. Als je ze zelf maalt en ‘slow’ zet, komen er nog meer nuances in de smaak naar voren.
INHOUD
Beschikbaar in 400G
EXTRA
Meer lezen over de boeren waarmee wij samenwerken en het ontstaan van BEANY en onze missie voor een Beyond Fairtrade koffieketen? Lees er alles over op onze speciale Beyond Fairtrade pagina.
BLIJF ALTIJD OP DE HOOGTE
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte over al onze laatste ontwikkelingen en aanbiedingen.
